中国林科院研究院对牡丹籽油进行了全面分析，牡丹籽油具有意想不到的效果，高血脂降低24.8%，非常难治的高胆固醇降低14.5%。牡丹籽油食用后，对高血压、高血脂、高胆固醇降幅均十分明显。

为什么牡丹籽油对“三高”有那么好的疗效？专家们再深入研究发现，原来牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上。尤其难能可贵的是，其中最多的不饱和脂肪酸中亚麻酸含量超过了40%，是橄榄油的140倍。要知道橄榄油可是在食用油中佼佼者，被称之为“液体黄金”的啊！  

亚麻酸是什么？专家解释：亚麻酸是构成人体必需的脂肪酸，是人类一生当中，每天都需要的营养素，对心脑血管疾病，有很好的预防和治疗效果。另外，亚麻酸还有抗过敏，吸收紫外线，延缓细胞衰老的作用。据专家说人类大脑的构成60%多是脂肪酸，其中这个亚麻酸要占到大脑脂肪酸的25%以上。现在，好多疾病都和缺乏亚麻酸有直接关系。一个人体内如果缺乏亚麻酸，那么这个人就会多疾病，同时免疫能力也会下降。

中国林科院等权威部门的检测分析结果表明，牡丹籽油中的亚麻酸含量在食用油中不仅位居榜首，牡丹籽油中的其他多种营养成分，也都高于豆油、花生油和橄榄油，对人们的健康都非常有益。

牡丹籽油中，不仅含有丰富的DHA、亚麻酸、亚油酸，还有其特有的丹皮酚、牡丹皂甙、牡丹多糖、岩藻甾醇、角鲨烯等营养物质。丹皮酚，有消炎杀菌的作用。牡丹皂甙，有双向调节免疫系统，抗缺氧和抗疲劳、抗氧化、补肾的作用。牡丹多糖可以抗病毒、抗癌、降血糖，还有一定的美容效果。岩藻甾醇，能消除血液中83%的胆固醇，促进肝细胞再生，并减少脂肪肝及心脏内脂肪的沉积。而角鲨烯，可以促进血液循环、消炎杀菌、活化细胞、修复细胞，比中成药、营养品更加天然。

由于牡丹籽油的营养十分全面，专家称之为天然复方的药品。对于牡丹籽油在医药领域的现在和未来开发，北京大学专门研究医药的王宪曾教授说：把牡丹籽油开发成生物医药，这个想法已经开始初步在实施。在北京准备组织一个比较高级的专家队伍，包括中医方面的、西医方面的、研究油料作物方面的。像牡丹花粉，将来也要包括，要复合起来，共同搞一个生物医药。这个生物医药，它主要包括牡丹籽油、牡丹花粉，还包括牡丹的其他营养源。将来很有可能以牡丹籽油和牡丹花粉为主，设计、开发一个软化血管，预防、治疗心脑血管疾病为主体的生物医药。

　　北京大学教授、营养学专家郭伟禾讲：随着生活品质的提高，补充营养，越来越成为人们关注的话题。可我们每天需要多少营养呢？真正的营养一个是你的饮食结构，就是根据我们细胞需要的物质。我们的细胞每天需要40种物质。这40种物质就是一种必需的脂肪酸，15种矿物质，14种维生素，10种氨基酸。这40种物质经过肝脏进一步化学合成，产生1万种物质，来供我们身体使用。而这个牡丹籽油呢，它的含量、成分，对我们细胞每日所需要的物质非常全。

牡丹籽油，是纯天然的复方营养品，可以滴在菜肴里直接食用，也可以按时服用牡丹籽油软胶囊，改善体质。孕妇和儿童也可以食用。因此，如果我们从健康的角度来讲的话，牡丹籽油还是很有发展潜力的。从产业的角度讲，未来也可能是个大产业。

牡丹籽油的发展，不仅为人类提供了新食源，而且为我国发展木本坚果油料开辟了一条新渠道。同时对发展牡丹事业也是一个极大推动。笔者认为对铜陵来说：一是可以增加药农的收入。随着人们对牡丹认识和科学研究，牡丹浑身是宝，除了牡丹的根皮可以卖钱外，牡丹籽、牡丹花、牡丹花粉、牡丹叶等都可以充分利用，变成农民的收入。二是可以稳定丹皮的产量。丹皮是中药中的一味常用药。近些年，由于农业经济比较效益发生了很大的变化，丹皮生产周期长，很多药农弃药种粮，丹皮生产波动较大。如果牡丹籽、牡丹花、牡丹花粉、牡丹叶等都能深加工，药农的收入有了多种渠道，丹皮生产就可以随着市场的价格杠杆采取不同的挖掘方式，以保证药材市场的需求。

　　牡丹籽油的发展，从CCTV的多次报道和每次报道中专家的评说，此项事业给我们带来的好处必定多多。山东、湖南等地政府和企业在牡丹产业这个领域，已经摩拳擦掌，准备大干一番。

    菏泽四莨牡丹园艺有限责任公司，位于驰名中外的牡丹之乡山东省菏泽市，主要从事牡丹和芍药的种植及销售，是菏泽市最大的花卉种植基地之一。
　　公司现有苗圃二百亩，高级园艺师三名，技术员六名，园艺工人三十余名。公司每年可对外提供牡丹品种二百余种，九大花型，九大花系，三十万株，芍药品种180余种，九大花系，六大花色，二十万株。
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